| Summary: | Prs̈ de 50 scientifiques francophones, mďecins, pharmaciens, chercheurs, diťťiciens, qui font autorit ̌dans le domaine de la nutrition et du mťabolisme de la personne ǵě, rassemblš autour de la SFNEP (Sociť ̌Francophone Nutrition Clinique et Mťabolisme), ont fait le point sur leurs connaissances et leur expřience afin de connat̋re, comprendre, diagnostiquer et traiter les affections nutritionnelles spčifiques de la personne ǵě. L<U+0019>ouvrage comprend trois parties : la premir̈e dčrit et explique les modifications des grands mťabolismes et des mčanismes de contrl̥e de l<U+0019>appťit, les besoins spčifiques en vitamines et en micro-nutriments ainsi que la rp̌onse mťabolique au stress chez la personne ǵě. La seconde partie aborde le problm̈e grandissant de l<U+0019>obšit ̌et de la justification des rǧimes restrictifs. Enfin, la troisim̈e partie fait le point sur les mťhodes diagnostiques de la dňutrition et aborde les indications et les particularitš de sa prise en charge par voie orale, entřale, parentřale et mm̊e sous-cutaně. Le lecteur pourra actualiser ses connaissances sur des sujets qui ont m̌erg ̌ou ont beaucoup v̌olu ̌au cours de ces dernir̈es anněs comme la sarcopňie, les relations entre la nutrition et les fonctions cognitives, la prise en charge nutritionnelle du malade Alzheimer et de celui atteint d<U+0018>une affection nǒplasique. Il trouvera ̉la fois des chapitres qui font une mise au point sur les derniers domaines de la recherche et d<U+0019>autres, beaucoup plus pratiques, auxquels il pourra se rf̌řer pour conduire, selon les recommandations les plus rčentes, la prise en charge nutritionnelle de son malade qu<U+0019>elle soit en ambulatoire, ̉l<U+0019>hp̥ital ou en institution. Tous ceux qui se prǒccupent de nutrition clinique et s<U+0019>occupent de personnes ǵěs (chercheurs, mďecins, pharmaciens, diťťiciens, infirmiers,&) trouveront dans ce livre un outil de rf̌řence, mais ǧalement un outil d<U+0019>enseignement et de formation.
|
|---|